黴菌在我們的生活中，是熟悉又陌生的存在，對於長年研究黴菌的 YCM 來說，黴菌又是扮演什麼樣的角色？它們是幫助者，能用來製造好吃的發酵食品、美味的葡萄酒，又或是提煉治療細菌感染的抗生素；它們也是破壞者，輕微在家中環境及食物上生長、造成過敏問題，再糟糕一點會讓貴重的鞋、衣、包報銷，重則甚至會侵入身體、危害生命健康！
為了防範，是不是總在挑選各種不同方法，根除這些討厭的黴菌？有沒有想過，其實面對這些空氣中無處不在、殺不完的黴菌孢子，我們還可能有更好的選擇？
黴菌在我們的生活中，是熟悉又陌生的存在，對於長年研究黴菌的 YCM 來說，黴菌又是扮演什麼樣的角色？它們是幫助者，能用來製造好吃的發酵食品、美味的葡萄酒，又或是提煉治療細菌感染的抗生素；它們也是破壞者，輕微在家中環境及食物上生長、造成過敏問題，再糟糕一點會讓貴重的鞋、衣、包報銷，重則甚至會侵入身體、危害生命健康！
為了防範，是不是總在挑選各種不同方法，根除這些討厭的黴菌？有沒有想過，其實面對這些空氣中無處不在、殺不完的黴菌孢子，我們還可能有更好的選擇？