您的抗菌產品，抗的是細菌或黴菌？

日常生活中，我們常使用酒精作為消毒抗菌的工具。

但酒精真的能消滅所有的病菌嗎？

首先來區分細菌與黴菌的不同之處！

細菌屬於原核生物，世界上大部分的生物都是從細菌原核生物演化而來。

我們的周遭環境充斥著細菌，細菌在濕潤的環境滋生得特別快，它還有一種叫做鞭毛的構造，可以幫助它游泳，因此非常適合在水中。

細菌和黴菌，占優勢的是他的生長速度，尤其大腸桿菌最快20分鐘會分裂繁殖一次，1分裂為2，2分裂為4，4分裂為8……短短一天就會產生2⁷²個大腸桿菌，也就是472,236兆的細菌，分裂速度相當驚人！像衣服若洗完沒有馬上晾乾會發臭，就是喜歡濕潤又繁殖快速的細菌所為。生肉本身富含水分，所以肉類要做好保鮮主要也是是防止細菌快速滋生，而不是防止速度較慢的發霉。

黴菌屬於真核生物，透過孢子、菌絲等構造，來幫助黴菌繁衍及深入物品表層吸收養分；大部分的黴菌比較喜歡潮濕（約濕度60-99%）而不是全濕的環境，還需要適合的溫度（25～35℃）。

孢子於而言就等同於種子之於植物，易於抵禦不良的環境，並等遇到適合的環境才會發芽，細胞的結構較細菌複雜，也因此生長的速度沒有辦法像細菌這般迅速，黴菌生長的速度較緩慢，孢子落下到發芽最快需要6小時，長到肉眼可見的黴菌菌落則需要3天。

再來進入重點啦～酒精到底能不能消滅所有病菌呢？

酒精是針對脂溶性表面做溶解，揮發的同時會把沾附物品表面的水分帶走，外部構造簡單的細菌表層容易被酒精滲透、水份被帶走導致脫水死亡，達到殺滅細菌的作用，順帶一提，噴在手上會使手部乾燥也是因為酒精揮發帶走水分的緣故。

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